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Sopa de lentejas y calabaza
La calabaza es súper rica en potasio, vitamina A y fibra. Usar la versión enlatada es muy conveniente, al tiempo que hace que esta sopa de lentejas y calabaza con alto contenido de fibra sea rica y cremosa sin las calorías grasas. Perfecto para una noche fría frente a la chimenea. Así es como los nutricionistas usan el puré de calabaza en su cocina.
Pollo tikka masala
¿Busca una comida caliente, satisfactoria y picante para su olla a presión? Entonces, esto es para ti. Tracee Yablon Brenner, RD, dietista registrada y consejera de salud holística certificada de Triad to Wellness, creó esta versión sabrosa y saludable de pollo tikka masala, repleta de coliflor, tomates, zanahorias y especias. Es perfecto para una cena rápida entre semana o una cena.
Sopa de cebada vegetal
Esta receta completamente vegana de sopa de cebada vegetal Instant Pot hace un llamado a los sabores de mirepoix, la clásica trifecta francesa de cebollas, zanahorias y apio. Sharon Palmer, RDN, la nutricionista dietista alimentada por plantas, aconseja: “Puede mezclar un poco esta receta intercambiando algunas de las verduras, por ejemplo, pruebe con pimiento, judías verdes o guisantes en lugar de apio, zanahorias o hongos. También puedes cambiar la cebada por otro grano, como la quinua, el farro o el sorgo. Para hacerlo más rico y satisfactorio, agrega una taza de lentejas”. (Mira estos remedios naturales contra la gripe).
