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Carne y comida de mar
A diferencia de muchas dietas, Whole30 no pone énfasis en inclinarse proteína. De hecho, el libro toma más tiempo para asegurarse de que está engordando lo suficiente, y se alienta a las personas que pueden estar acostumbradas a comer bajo en grasas a agregar aguacate a su plato al principio. En la línea de proteínas se incluyen pollo, huevos, salmón, carne de res y cerdo, incluido el tocino y las salchichas, siempre que no contengan azúcares agregados, glutamato monosódico o sulfitos. Hay un énfasis en las fuentes de carne, huevos y pescado alimentados con pasto, pastoreados y silvestres. Esta es una dieta que quiere que comas lo más cerca posible de la granja.
Descubrirá que la mayoría de las recetas de desayuno Whole30 contienen huevos, y esto se convierte en un desafío para algunas personas. No se permiten batidos ni muffins o panqueques, incluso cuando están hechos con ingredientes aprobados por Whole30.
Grasas
Esta dieta permite una vertiginosa variedad de grasas, y no solo las que consideramos saludables como el aguacate y el aceite de oliva. ¡También está permitido el coco, la grasa de pato e incluso la manteca de cerdo! A excepción de la mantequilla de maní, que viola la regla de no legumbres, se aceptan todos los tipos de mantequilla de semillas, nueces o nueces. Aquí hay siete señales claras de que no estás comiendo suficientes grasas saludables.
