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Espasmódico
La carne seca ya no es los trozos de carne sintéticos, malolientes y pegajosos que se encuentran en su estación de servicio local. Jerky ha tenido un cambio de imagen importante y ahora es el favorito de los amantes de la salud en todas partes, gracias a su variedad de sabores y opciones de carne, como pavo y pollo, con su alto contenido de proteínas y vitaminas. Algunas marcas notables de Paleo Jerky son Sophia’s Survival Foods Jerky Chews, Steve’s Original y Nick’s Sticks, que ofrecen cecina orgánica y alimentada con pasto.
Guacamole
Todo el mundo ama el guacamole, pero los aguacates a menudo tienen mala reputación por ser poco saludables y llenos de grasa, lo cual no es cierto. Los aguacates están llenos de ingredientes nutritivos y ofrecen estos poderosos beneficios, que incluyen reducir el colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Buenas noticias: el guacamole es 100 % paleo cuando se prepara según su receta tradicional, que incluye aguacate, lima, cebolla, tomate y jalapeño. Los tamaños de las porciones individuales de guacamole, que se encuentran en la mayoría de los supermercados, son un excelente refrigerio para llevar. Intente combinar su guacamole con verduras frescas o chips de plátano y col rizada para un crujido salado.
Cortezas de cerdo
Las cortezas de cerdo no son para todos, pero si está buscando una alternativa a las papas fritas saladas, podrían ser justo lo que necesita. Pero, ¿qué son exactamente los chicharrones? Bueno, esencialmente la corteza de cerdo es la piel de un cerdo, que cuando se fríe, se hierve y/o se hornea crea una consistencia crujiente y aireada similar a un chip. Al igual que las papas fritas, las cortezas de cerdo también vienen en muchos sabores diferentes, como barbacoa, sal y pimienta y queso. “Las cortezas de cerdo tradicionalmente han estado llenas de todo artificial”, dice Posey. “Hoy en día, puedes obtener chicharrones horneados hechos con sal marina y están muy lejos de ser tradicionales”. Asegúrese de verificar los ingredientes de las cortezas de cerdo compradas en la tienda, ya que solo un puñado son bocadillos verdaderamente Paleo.
