by La cena de anoche puede ser un salvavidas cuando necesite un almuerzo caliente y listo, pero es posible que desee pensarlo dos veces antes de recalentar estos alimentos.
Huevos
“Los huevos casi siempre contienen salmonella”, dice Kantha Shelke, PhD, científica en alimentos y directora de Corvus Blue LLC, una firma de investigación y ciencia de los alimentos. Algunos métodos utilizados para cocinar huevos requieren un calor suave durante un período corto de tiempo, lo que puede no matar las bacterias. (Cualquier método que resulte en una yema líquida). Dejarlos a temperatura ambiente por un período de tiempo prolongado es una receta para que esas bacterias se multipliquen a niveles dañinos. Además, los huevos siempre saben mejor frescos y no tardan demasiado en revolverse, por lo que probablemente no sea un alimento que quieras guardar para más adelante.
