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¿Necesito tomar suplementos?
Las personas que siguen una dieta cetogénica pueden desarrollar deficiencias de nutrientes. El Dr. Salter dice que las deficiencias de sodio y magnesio son posibles con una dieta cetogénica porque muchos alimentos ricos en carbohidratos son las fuentes más altas de estos nutrientes.
“La vitamina D, el calcio y el complejo B, en particular, pueden ser beneficiosos”, dice Adrienne Youdim, MD, profesora clínica asociada de medicina en la Facultad de Medicina David Geffen de la UCLA. “La suplementación con fibra también puede ayudar a la salud digestiva”.
Es posible que desee hacerse un análisis de sangre y complementar solo las vitaminas que realmente necesita. Descubra por qué casi la mitad de todos los multivitamínicos no hacen lo que dicen.
¿Necesito un plan de alimentación?
Hacer un plan de comidas formal es una excelente manera de prepararse para el éxito. Planifique la variedad en su dieta cetogénica, para que no se aburra. Las comidas cetogénicas son muy ricas en grasas, moderadas en proteínas y bajas en carbohidratos.
“Esta dieta es excelente para los carnívoros y las personas a las que les gustan muchos alimentos grasos”, dice Keith-Thomas Ayoob, RD, profesor clínico asociado emérito en el Colegio de Medicina Albert Einstein. “Sin embargo, la atención se centra en la grasa, no en la proteína, porque el alto contenido de grasa es lo que mantiene el cuerpo ‘cetósico'”.
¿Qué no está permitido? Los expertos coinciden en que querrá evitar los alimentos procesados y la mayoría de los alimentos envasados, los postres azucarados y los almidones simples. Y querrás vigilar tus carbohidratos. Las fuentes saludables de carbohidratos incluyen vegetales sin almidón, como el brócoli, las verduras de hoja verde, la coliflor, los espárragos y el pepino, dice el Dr. Slater. “La mayor parte de su dieta incluye carnes rojas, aves, pescado, mariscos, huevos, aguacate, aceite de coco, tocino, mantequilla y queso”, dice Derocha.
¿Es difícil mantener la dieta cetogénica?
Los resultados de la pérdida de peso pueden llegar rápidamente, pero otros cambios físicos (estreñimiento, problemas estomacales, depresión, cambios de humor, fatiga) pueden acompañar a la reducción de la cintura, advierte el Dr. Youdim. Estos desafortunados efectos secundarios pueden poner a prueba tu resistencia con la dieta cetogénica.
Eso sin mencionar la falta de “margen de maniobra” en sus elecciones diarias de alimentos. Las dietas extremadamente restrictivas como la cetogénica pueden ser demasiado poco realistas para algunas personas porque requieren un cumplimiento estricto. ¿Quieres disfrutar de pastel para el cumpleaños de tu compañero de trabajo? Una porción pequeña es más carbohidratos de los que debe comer en dos días.
Sin embargo, las estrategias inteligentes, incluida la planificación de comidas, pueden ayudarlo a navegar situaciones sociales que ponen a prueba su voluntad de seguir la dieta cetogénica.
