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Ensalada de aguacate y atún
El aguacate es una alternativa cremosa y saludable para el corazón a la mayonesa (aunque existe mayonesa que cumple con Whole30) en ensaladas como la ensalada de atún y la ensalada de huevo. Es una manera deliciosa de aumentar sus nutrientes en refrigerios Whole30 rápidos y reconfortantes.
Combine el aguacate con apio, cebolla roja y atún en aceite de oliva. (Drene el atún primero). Agregue ingredientes sabrosos como jugo de limón, aceite de oliva, perejil y, por supuesto, sal y pimienta. Revuelva hasta que esté combinado.
“Este refrigerio rico en nutrientes tiene todos los macronutrientes en uno para mantenerte lleno y feliz. No te perderás la mayonesa”, dice Hughes. Se puede comer con verduras, o simplemente bocados por el tenedor. No te pierdas los poderosos beneficios del aguacate.
Aderezo al pesto con pepinos
Al igual que la tapenade, el pesto es un condimento sabroso que se puede usar para untar, mojar o cubrir. Este, sin embargo, está hecho de albahaca potente, piñones, aceite de oliva y sal, sin queso. Puede usar nueces en lugar de piñones y agregar un poco de jugo de limón para un bocado ácido. No olvides la sal y la pimienta también.
Sirva con verduras para un refrigerio Whole30 perfecto. “Las verduras con salsa no tienen por qué ser poco saludables o aburridas”, dice Hughes. “Combinar verduras con grasas saludables también ayuda a tu cuerpo a absorber las vitaminas liposolubles”.
Caldo de hueso
Las personas que hacen dieta Whole30 son grandes defensores del rico caldo que se hace remojando los huesos y las verduras durante horas. El caldo de huesos se puede usar como base para muchos platos, pero Levine recomienda beber una taza caliente de caldo de huesos como uno de sus refrigerios Whole30. “Agregue algunas hierbas frescas picadas para darle más sabor”, dice ella.
¿No puedes comprar caldo de huesos? Gracias al aumento de la popularidad de las dietas como Whole30, puede encontrar los ingredientes para hacer su propio caldo de huesos.
