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Tus electrolitos no están balanceados
Tus necesidades dietéticas cambian drásticamente con la dieta cetogénica. El sodio se convierte en un nutriente fundamental, al igual que el magnesio y el potasio. “Al menos en las etapas iniciales de estar en la dieta cetogénica, orinarás más”, dice Carolyn Dean, MD, médica naturópata, experta en nutrición y autora de El milagro del magnesio. “Uno de los electrolitos clave que se pierde al orinar es el magnesio”. Agrega que es un mineral energético, que te ayudará a quemar grasa y perder peso.
El Dr. Dean sugiere prevenir la escasez de magnesio manteniéndose bien hidratado. También recomienda agregar sal y alimentos con alto contenido de magnesio o un suplemento de magnesio a su día. Los alimentos ricos en magnesio incluyen almendras, espinacas, aguacate y acelgas.
Comes las verduras equivocadas
Muchas verduras tienen un alto contenido de carbohidratos, por lo que no caben en una dieta ultra baja en carbohidratos. Estos incluyen papas, por supuesto, pero también ñame, maíz, guisantes y zanahorias. Las mejores opciones para las personas que hacen dieta ceto incluyen espárragos, pimientos, coles de Bruselas, verduras de hoja verde y calabacín. “Lo que es difícil de comprender para muchas personas cuando comienzan una dieta cetogénica es que en realidad no se puede comer mucho [certain] vegetales”, dice Mancinelli. “Cuando mantienes los carbohidratos muy bajos, tienes que limitar las verduras, lo que va en contra de todo lo que sabes sobre cómo comer sano y perder peso”.
Las personas que hacen dieta y los comedores saludables están programados para obtener vegetales en cada comida para alcanzar su cuota diaria de plantas. Sin embargo, Mancinelli dice que el total acumulado puede superar sus carbohidratos netos diarios. “Los carbohidratos en todas esas verduras se suman”, dice ella. “Algunos carbohidratos aquí y allá con queso, nueces y semillas, y realmente puedes perder la marca de la cetosis”.
Su consumo de fibra es demasiado bajo.
Mientras se enfoca en las grasas, las proteínas y los carbohidratos, también debe asegurarse de obtener la cantidad adecuada de fibra. “La gente a menudo asume que solo debe comer cosas como carne y mantequilla en la dieta cetogénica”, dice Farshad Fani Marvasti, MD, profesor asociado y director de Salud Pública, Prevención y Promoción de la Salud en la Facultad de Medicina de la Universidad de Arizona en Fénix. “Debes asegurarte de comer suficientes vegetales porque necesitas la fibra”.
Los objetivos específicos de fibra dependerán de su ingesta general, el peso actual y las intenciones de pérdida de peso. Las nueces, las semillas, el aguacate y la calabaza son alimentos ricos en fibra con un alto contenido de grasas, pero bajos en carbohidratos. “Veo que muchos clientes optan por un alto contenido de proteínas, grasas saturadas y nada de carbohidratos”, dice Sunny Brigham, especialista en nutrición certificada por la junta con una clínica privada en el norte de Texas. “Se estriñen porque no obtienen suficiente fibra”.
