by Las dietas de moda van y vienen, pero la sopa dietética de repollo parece seguir siendo una opción popular para muchas personas que buscan perder peso. ¿Pero es seguro? Esto es lo que necesita saber.
¿Qué es la dieta de la sopa de repollo?
La dieta de la sopa de repollo consiste en hacer una sopa de repollo básica cargada de verduras y comer dos o tres porciones de eso cada día, junto con ciertos alimentos adicionales, como frutas o carne de res. Se supone que debes seguir la dieta durante siete días para perder varios kilos de peso. Prueba estos otros alimentos para ayudarte a perder peso.
¿Cuál es la receta de la dieta de la sopa de repollo?
Hay múltiples variaciones, pero como su nombre indica, el repollo es el ingrediente principal. La base de la sopa suele ser tomate, y las variaciones incluyen agregar apio, pimientos, judías verdes o zanahorias. La receta dietética de la sopa de repollo de Epicurious incluye:
-
- 1 cabeza de repollo verde, finamente rallado o picado
- 2 cebollas grandes, picadas
- 16 a 28 onzas de tomates enlatados, picados con jugos
- 2 pimientos verdes, sin semillas y picados
- 4 tallos de apio con hojas, picados
- 6 zanahorias, peladas y en rodajas
- 1/2 libra de judías verdes, con los extremos del tallo partidos, cortadas en diagonal
- Pimienta negra al gusto
- Hierbas frescas picadas, como perejil, salvia, eneldo, cilantro o tomillo
- Adornar
- Vinagre balsámico o jugo de limón o lima
- Hierbas frescas picadas
- cebollas verdes picadas
¿Qué más puedes comer?
Depende de la versión que sigas. Algunos permiten una comida pequeña y sensata, mientras que otros le permiten incorporar uno o dos alimentos adicionales. GuideDoc comparte:
- Día 1: Fruta, excepto plátanos
- Día 2: Verduras como verduras de hojas verdes (sin almidones), pero sin frutas
- Día 3: Frutas y verduras
- Día 4: Plátanos y leche desnatada
- Día 5: Ternera (o pollo al horno sin piel) y tomates
- Día 6: Ternera y verduras
- Día 7: Arroz integral, jugos de frutas sin azúcar y vegetales
¿Cuál es el lado positivo de la dieta de la sopa de repollo?
La dieta promete ayudarlo a perder 10 libras de peso, y la mayoría de las personas probablemente perderán algunas libras si la siguen. “Es una dieta fácil de seguir”, dice Stephanie Carrell, RDN, dietista clínica en Banner University Medical Center en Phoenix, AZ. “También permite una variedad de frutas y verduras, que están llenas de nutrientes importantes. Promete una pérdida de peso rápida, lo que puede ayudar a poner en marcha un programa de ejercicio y dieta”. Si desea una motivación comprobada, explore los consejos para perder peso de personas que han bajado 50 libras o más.
¿Funciona la dieta de la sopa de repollo?
Al igual que muchas dietas de moda, funciona a corto plazo, ya que perderá principalmente peso de agua en la primera semana. “El problema con esta dieta es que, si bien puede resultar en una pérdida de peso a corto plazo, no enseña hábitos alimenticios saludables a largo plazo”, dice Carrell. “Es probable que se recupere el peso perdido cuando se reanude una dieta normal”.
¿Se puede seguir la dieta de la sopa de repollo a largo plazo?
¿La respuesta corta? No. “Carece de varios nutrientes clave, como grasas saludables y proteínas”, dice Carrell. “Se requieren grasas saludables para que el cuerpo utilice ciertas vitaminas. Si se sigue durante más de siete días, la dieta de la sopa de repollo podría provocar deficiencias de nutrientes importantes”. Además de eso, ¿cuánta sopa de repollo puedes comer realmente? “La dieta de la sopa de repollo no permite mucha flexibilidad, por lo que probablemente se vuelva aburrida después de unos pocos días”, dice Carrell. Si está considerando la dieta de la sopa de repollo o cualquier otro plan a corto plazo, los nutricionistas comparten lo que siempre debe tener en cuenta antes de comenzar cualquier plan de dieta.
¿Es seguro para ti?
Todo depende del estado actual de su salud. La dieta es extremadamente baja en carbohidratos, lo que podría dificultar el control de los niveles de azúcar en la sangre para las personas con diabetes. Además, dependiendo de cómo la prepare, la sopa puede tener un alto contenido de sodio, lo que significa que si se supone que debe seguir una dieta baja en sodio, esto no funcionará para usted. Y asegúrese de hacer la cantidad adecuada de ejercicio, incluso con un plan tan bajo en carbohidratos y calorías.
¿Por qué la dieta de la sopa de repollo sigue siendo tan popular?
La receta de la dieta de la sopa de repollo ha circulado desde la década de 1980 y no muestra signos de desaceleración. Carrell señala varias razones de su popularidad: “Todos buscan una solución rápida. Promete hasta 10 libras de pérdida de peso en solo una semana y eso atrae a mucha gente. Las instrucciones parecen fáciles de seguir. Creo que muchas personas asumen que perderán peso y desaparecerán para siempre, pero ese no es el caso”. Si está buscando consejos rápidos para perder peso, asegúrese de considerar estas estrategias que los nutricionistas juran.
¿Qué pasa con otras dietas de moda?
Al igual que la ropa de moda, las dietas de moda no están hechas para durar y, por lo general, no se basan en buena ciencia ni en hábitos alimenticios saludables. Y eso significa que, a la larga, probar algo como la dieta de la sopa de repollo no es bueno para ti. “Las dietas de moda generalmente implican restricciones de grupos de alimentos completos y/o restricción calórica severa”, advierte Carrell. “Esta dieta restringe las calorías, lo que puede provocar debilidad y fatiga”.
¿Cuál es el veredicto final?
Si te gusta una sopa a base de vegetales, no hay nada de malo en preparar una gran tanda de la receta dietética de sopa de repollo y disfrutarla. Pero si lo que busca es perder peso y no recuperarlo, Carrell tiene una mejor solución: “Las personas deberían considerar consultar con un nutricionista dietista registrado (RD/RDN) para obtener un plan individualizado según sus necesidades específicas. Un RD/RDN puede enseñar hábitos alimenticios saludables y brindar las herramientas necesarias para una pérdida de peso sostenible”.
