by ¿Qué es el plan Whole30?
La creación de dos nutricionistas deportivos, Whole30: La guía de 30 días para la salud total y la libertad alimentaria se publicó en 2009 y se convirtió en un éxito de ventas. El plan se configura como un desafío para eliminar los alimentos que promueven la inflamación de su dieta durante 30 días completos para ver cómo se siente su cuerpo. En la parte superior de la lista de reglas de Whole30: sin alcohol, edulcorantes agregados o artificiales, lácteos, granos de ningún tipo, soya, legumbres, aditivos alimentarios o comida chatarra procesada durante 30 días.
La afirmación del plan, para la cual la mayoría de los nutricionistas dicen que hay poca evidencia científica, es que una dieta rica en estos alimentos contribuye a las hormonas fuera de control y a la inflamación dañina que afecta la salud general, así como el azúcar en la sangre, los antojos y el peso corporal. (La mayoría de los dietistas registrados recomiendan evitar las dietas que restringen grupos de alimentos completos y, en su lugar, optar por cambios en el estilo de vida y patrones de alimentación que incluyan una combinación saludable de alimentos y que puedan mantenerse con el tiempo).
Los conversos dicen que la dieta los ayudó a dormir mejor, deshacerse de los antojos, curar una miríada de problemas de salud intestinal, controlar los brotes autoinmunes y, en última instancia, hacer cambios beneficiosos a largo plazo.
Puede obtener más información sobre el plan Whole30 aquí.
Hay una comunidad Whole30
Cuando Judith Forman dice que su vida cambió gracias a Whole30, no está bromeando. La primera vez que abordó esta tarea difícil, se inspiró para superar su aumento de peso posterior al embarazo y recuperar el control sobre su cuerpo y su salud nuevamente. “Lo que descubrí durante esa primera ronda fue que cuando estaba en Whole30, me sentí mejor que nunca en mi vida. Mi pensamiento era claro, mi energía estaba por las nubes, mi sueño era profundo y gratificante, y mis niveles de condición física explotaron. Podía correr más rápido, saltar más alto, hacer sentadillas más bajas y levantar más peso cuando estaba en Whole30”, comparte. Y dice que no podría haberlo hecho sin las buenas vibraciones del grupo de apoyo Whole30 de Facebook, del cual ahora es administradora. Con más de 38 000 miembros (y creciendo), ahora come, vive y respira Whole30 (ha completado cinco rondas de 30 días de Whole30 y una ronda de 60 días) y sirve como guía y animadora para los novatos. “Es una de las primeras cosas de las que hablo cuando conozco a alguien y siempre estoy reclutando personas y entrenándolas cuando deciden participar”, compartió. “Le estoy enseñando a mi hija de cuatro años la importancia de comer sano y eso, para mí, no tiene precio. Me ha dado mi cuerpo más fuerte, delgado y feliz hasta ahora, ¡a los 41 años!”
Usa estos trucos para convertirte en un comedor más consciente.
