by Para muchos de nosotros, no es muy práctico renunciar a la carne para siempre. Si ese es el caso, este escritor, un atleta vegano y padre de dos hijos, comparte sus intercambios inteligentes y simples favoritos para su próxima compra de comestibles. (Incluso puede hacer su pedido aquí mismo).
¿Qué es el reducetarianismo?
Has escuchado que comer más plantas y menos carne es una de las mejores cosas que puedes hacer por el planeta (también es un impulso para tu salud). Pero cuando tienes seres queridos que alimentar, dejar la carne de golpe puede parecer un cambio de estilo de vida que no vale la pena luchar.
Si se ha encontrado en ese escenario, descubrir qué hacer correctamente puede ser difícil. Aunque la mayoría de nosotros ahora entendemos que consumir demasiada carne, lo que puede aumentar el riesgo de deficiencia de nutrientes de frutas, verduras y granos integrales, está asociado con trastornos como enfermedades cardíacas, cáncer de colon y obesidad, la investigación mundial muestra que la carne el consumo ha aumentado cada año durante las últimas dos décadas y más.
Afortunadamente, los expertos en alimentación basada en plantas reconocen que no es muy práctico para todos nosotros renunciar a la carne para siempre. En respuesta, algunos están proponiendo soluciones saludables que se adaptan a su vida.
Uno de esos líderes de opinión es Brian Kateman, el productor del documental. Cómeme a mitad de camino y autor del libro de abril de 2022 del mismo título. En 2014, Kateman fundó la Fundación Reducetarian, que alienta a las personas a comer principalmente alimentos de origen vegetal y permite el consumo de productos animales con moderación. como el dice el saludable, “Mucha gente piensa en el consumo de carne como una premisa de todo o nada: o eres vegano o no lo eres”. Pero, continúa, “Esto es bastante problemático porque la gran mayoría de la gente no quiere volverse vegana. No dejes que la perfección sea enemiga de lo bueno.”
La investigación de 2019 respalda el punto de Kateman y sugiere que la forma más efectiva de hacer que las personas cambien un hábito de estilo de vida importante, como reducir el consumo de animales, no es bombardearlos con información o hacerlos sentir culpables o preocupados por sus elecciones dietéticas. . Una forma significativa de cambiar de opinión es brindar apoyo y brindar educación, mientras se alienta a las audiencias a realizar cambios relativamente pequeños en su comportamiento a lo largo del tiempo.
¿Significado? Cuando se trata de comer menos carne, está bien perder la mentalidad de todo o nada y concentrarse simplemente en hacer todo lo posible para comer alimentos saludables de origen vegetal sin procesar, mientras limita los productos de origen animal cuando sea posible.
Eso comienza con su lista de compras: la próxima vez que esté en el supermercado, considere hacer los intercambios de alimentos simples y saludables a continuación. Te sentirás mejor por todos lados. (Para obtener más sabiduría sobre la salud que comprende la vida real, vea lo que acaba de decir un psicólogo y un médico deportivo sobre cómo el ejercicio puede ser una importante salida para el estrés de una manera genial y saludable para el corazón).
¿Qué es un “reducetariano”?
Un reducetarian reduce intencionalmente su consumo de carne, incluidas las carnes rojas, las aves, los mariscos, los productos lácteos y los huevos. En comparación con una dieta vegetariana o vegana, el reducetarianismo es un enfoque más flexible que reconoce los desafíos de renunciar por completo a la carne.
Los reducetarianos tienden a pensar de manera inclusiva, practicando una filosofía sin prejuicios, ya que reconocen las dificultades y el estigma asociado con renunciar a los alimentos que muchos de nosotros amamos y crecimos comiendo (y que muchas de nuestras familias aún disfrutan).
Intercambios de comestibles para comer menos carne (y obtener más nutrición)
Si está inspirado para apoyar la salud del planeta mientras optimiza su propio bienestar, su lista de compras puede ser una herramienta divertida y poderosa para comenzar.
Como corredor de maratón a base de plantas y padre de dos niños pequeños, estos son mis cinco intercambios favoritos de comestibles fáciles. (Puede ordenarlos aquí mismo haciendo clic en los botones verdes rectangulares “Comprar ahora” a continuación).
Además, echa un vistazo a Craving Sugar? Un dietista dice que es posible que necesite más de este sorprendente nutriente.
Pasta De Garbanzos Espirales Orgánica
Seleccionar pasta hecha con harina de garbanzos en lugar de la pasta tradicional es uno de los cambios en el supermercado que brinda la misma experiencia de comida deliciosa, al mismo tiempo que ofrece una gran inversión nutricional por su dinero.
La pasta de garbanzos y garbanzos está cargada de beneficios nutricionales: una porción contiene 13 gramos de proteína vegetal saludable y seis gramos de fibra para llenarte, ayudar a equilibrar el azúcar en la sangre y ayudarte a mantenerte regular. La pasta de garbanzos también es orgánica, vegana, sin OMG, sin gluten y, dado que contiene solo tres ingredientes (garbanzos, lentejas rojas y lentejas amarillas), tampoco contiene rellenos ni aditivos que se encuentran en algunas marcas de pasta compradas en tiendas .
¿Hay alguna estafa para comer pasta hecha con harina de legumbres? Es importante recordar que la pasta es inherentemente más procesada que comer garbanzos en su forma natural, pero la nutrición de la harina de garbanzos aún brinda más beneficios para la salud que la mayoría de las otras pastas hechas con harina tradicional. Para todo, desde una sopa básica de caldo y queso espolvoreado hasta una ensalada de pasta griega que contiene muchas proteínas y verduras dentro de una lonchera o una canasta de picnic, te sentirás bien con este intercambio de pasta.
Simple Mills Harina de Almendras, Mezcla de Masa de Pizza de Coliflor
Qué no puedo coliflor hacer? Alitas de coliflor, arroz de coliflor, puré de coliflor y ahora, masa de pizza de coliflor. Combinada con harina de almendras, la masa de pizza de coliflor de Simple Mills es un reemplazo sólido para la típica masa de pizza rica en carbohidratos con gluten, huevos y un montón de ingredientes que no puedes pronunciar.
La coliflor es una verdura crucífera, lo que significa que es rica en vitaminas y minerales con propiedades anticancerígenas. Mientras tanto, las almendras son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y vitamina E.
Una vez más, cuando la coliflor y las almendras se convierten en harina, se despojan de algunos valor nutricional. Aún así, una masa de pizza hecha de plantas y nueces es una forma divertida de aumentar el factor de salud de la mezcla de pizza en caja en casa.
Sigue tu corazón Huevo vegano
Te impresionará lo similar que es esta alternativa libre de animales a los huevos de gallina, tanto en sabor como en textura. Hechos con leche de soya orgánica en polvo, los huevos Vegan Egg tienen la ventaja adicional de fibra, calcio, hierro, potasio y vitamina D.
También están libres de grasas saturadas, colesterol y gluten, lo que los convierte en una opción más saludable que los huevos normales para muchos consumidores.
Proteína vegetal texturizada de Anthony (TVP)
Si te encanta la carne molida en tacos, chili y platos de pasta, este es un intercambio de comestibles para probar. La proteína vegetal texturizada, a veces denominada cariñosamente como “TVP”, es un sustituto de la carne con alto contenido de proteínas derivado del aceite de soja.
La proteína vegetal texturizada de Anthony es orgánica y no contiene gluten, lo que la convierte en un sustituto saludable de la carne molida en muchos platos comunes. Una porción contiene 12 gramos de proteína vegetal y cuatro gramos de fibra dietética. ¡Además, este producto contiene cero sodio y sin azúcares añadidos!
¡NOO! Queso parmesano vegano rallado de anacardo sin lácteos
El alimento más común que escucho decir a la gente que nunca podría abandonar es el queso. Una vez que pruebes este queso parmesano con anacardos de Nooch It! (y descubra los beneficios para la salud sobre el queso lácteo), es posible que nunca regrese. Además de delicioso, este parmesano vegano contiene vitaminas y minerales, como riboflavina, niacina, B6, ácido fólico y B12. Algunos de los ingredientes increíblemente saludables de este queso incluyen anacardos orgánicos, levadura nutricional sin OMG, semillas de cáñamo orgánico y sal marina. También es bajo en grasa y sodio, lo que no se puede decir de la mayoría de los tipos de queso de vaca.
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